Šiandien ryte prie arbatos norėjosi kažko saldaus. Beleko... O kadangi namie nemačiau visiškai nieko tinkamo, tai teko pačiai tešlą maišys ir save šiltais keksiukais lepinti...
Reikia:
120 g. kambario temperatūros sviesto (naudojau margariną kepiniams)
130 g. smulkaus cukraus
185 g. miltų
1 kupino a. šaukštelio kepimo miltelių
2 kiaušinių (1 kiaušinio svoris apie 60 g.)
125 ml. pieno
kelių lašelių vanilės kvapų (naudojau romo)
Pieniško šokolado.
Vyšnių iš uogienės.
Gaminame:
Uogas dedame nuvarvėt kol pasiruošime tešlą :) Margariną gerai ištriname su cukrumi, dedame po vieną kiaušinį, ir po kiekvieno masę išmaišom iki vientisos. Pilame pieną, sijojame miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Išmaišome, beriam smulkintą šokoladą. Dedame į keksiukų formas, ant viršaus patupdom nuvarvėjusias vyšnias. Kepam 180l. įkaitintoje orkaitėje kol viršus pagelsta.
Kepiniukai tikrai labai purūs, skanūs.
Orginalus receptas
Taigis :) Buvo cukinija kuri ne itin skani, ne itin išvaizdi ir ne itin mylima gyveno mano namuose. Tamsoj, vienumoj... pakišta po suoleliu. Tūnojo ji šitaip savaitę, gal dvi.... Kol netyčia ją atrado nedidukas berniukas amžinai kišantis nosį ten, kur nieko nepasidėjo :D Atrado, o atradęs išrideno į dienos šviesą ir pareikalavo PJAUTI :D Optimistas berniukas, manė arbūzą atradęs... Deja, teko nusivilti vaikui, o cukinija ir toliau liko likimo valioje, tik jau garbingiau, ant virtuvės spintelės padrėbta... Tūnojo ji šitaip dar porą dienų, kol žiežula amžinai aplink ją besisukiojanti peiliu (bet taip galvojo tik cukinija, bo moteriškė tai grakšti kaip plunksnelė ir tarsi burtų lazdele mojuodama) sumastė ją pjauti... Galvojo daržovė ir kuogi jai tapus...gal blynais, kaip ana draugė, gal kokiu padažu.... Nors kažkur giliai, tarp seklyčių kirbėjo svajonė, kad kaip čia taip ėmus ir bakšt pavirst kažkuo saldžiu, netepamu ant silkės... Kriauše, arba melionu, arba... ananasu ...kvepiančiu jaukiomis Kalėdomis ar šiltu pyragaičiu...
Norėčiau parašyti,kaip cukinijos svajonė tapo realybe, kokia linksma ji plaukiojo gaiviose sultyse, tačiau, viskas baigėsi sulig sėklyčių iškrapštymu....
Reikia:
10l. pjaustytos cukinijos
1kg. cukraus
1 šaukšto su kaupu citrinos rūgštelės
1l. anansų sulčių. reiktų 100 proc. bet pirkt radau tik 80 proc.
Gaminam :)
Cukiniją supjausim, apipilam cukrumi ir paliekam nakčiai. Ryte pilam sultis, dedam rūgštele ir viską užkaitiname. Pilam į stiklainius, užsukam dangtelius.
Sutvarkius savo daržą šaldytuvas pasipildė visokiausiais gėriais, tai ta progą makaliavau štai tokias salotas:
Pjaustytą kopūstą šiek tiek pagrūdau, dėjau pjaustytą papriką, pomidorą, porą. Išspaudžiau šiek tiek citrinos sulčių, majonezo. Šiek tiek smulkintų petražolių, maltų kmynų ir česnakinių pipirų.
P.S. antrai dienai jų nevertėtų palikit :)
Namie netikėtai atsirado ne itin mėgstamos cukinijos, tai sukau galvą kur ją panaudot. kepta su mėsa baisai riebi, tai nutariau iškepti blynus. Juolab, kad Jokūbas juos valgo.
Taigi, cukiniją smulkinau blenderiu su obuoliais ( šitaip mažiau jaučiasi cukinija ir blynai tampa purūs), dėjau kiaušinių, cukraus ir miltų. Cukinija pakabamai turi savo drėgmės, tad skysčio papildomai neprireikė :)
Reikia:
Geltonų, raudonų arba baltų paprikų
Maltos mėsos
Ryžių
Grietinės
Sultinio
Šaldytų daržovių
Ruošiam:
Faršą sumaišome su virtais ryžiais, mėgstamais prieskoniais ir žalumynais. Paprikų kepurytes nepjaunu, išvalome sėklytes. Į švarias paprikas dedame paruoštą faršą. Dedame į kepimo indą, pilam sultinį ir beriame daržoves. Dedame kepti, o prieš baigiant įmaišome kelis šaukštus grietinės.
P.S. šį kartą savo paprikom parinkau kiek mažoką indą, ir nepastebėjau kada sūnus įjungė grilio funkciją. tai kepurėlės šiek tiek apskrudo :)
Nemoku kepti tokių skanių kaip vaikystėj. Tada juos kepdavo ant krosnies, ir tik vienai močiutei žinomu receptu, bet Jokūbas tų blynų neragavęs, tad jam mano skaniausi :)
Makaluojam :)
Cukrų ištriname su sviestu, supilame plaktą kiaušinį, pieną, miltus. Kepu keptuvėj ant dujinės. Skaniausia su kalnu obuolienės ir stikline pieno :)
Perlinės kruopos vienos mūsų mėgstamiausios. Žinoma, jei netenka jų valgyti dukart mėnesy :)
Reikės:
Išvirtų perlinių kruopų
Puodelio sultinio
Pom.padažo
Mėsos
Daržovių
Pievagrybių
Ruošiam:
Keptuvėje apkepinam mėsą (faršą, rūkytas dešreles ar kitą turimą), dedame turimas daržoves (papriką, žirnelius, pomidorą ir t.t.), pievagrybius. Toliau viską darau dviem būdais. Arba viską maišau su kruopomis, ar dedu sluoksnį kruopų, sluoksnį mėsos su daržovėm, sluoksnį kruopų. Viską užpilu karštu sultiniu sumaišytu su pom. padažu ir dedu orkaitėn.
