Pašėlusios boružės

Reikės:

apie 250-300g miltų
1 a.š. kepimo miltelių
žiupsnelio druskos
170 g sviesto arba kepinių margarino
220 g cukraus
1 didelio kiaušinio
1 kiaušinio baltymo
0,5 a.š. vanilės
spalvotų pastilių arba šokolado lašelių

Gaminame:

Kiaušinį, baltymą ir cukrų gerai išplakame. Į plakinį supilame tirpintą margariną, druską, gerai išmaišome. Persijojame miltus sumaišytus su kepimo milteliais ir vaniliniu cukrumi. Tešla maloni, nelimpanti prie rankų. Miltų gali prireikti truputį mažiau ar daugiau, priklausomai nuo kiaušinių dydžio.
Imame tešlos rutuliuką, iš jo padarome blyną, įspaudžiame pastiles ar šokolado lašelius. Kepame maždaug 15 min. 180l. įkaitintoje orkaitėje.

Receptas užmatytas Neringos užrašuose.

Krabų lazdelių kotletai

Reikia:
Krabų lazdelių
Fermentinio sūrio
Česnako
Kiaušinių
Šiek tiek miltų


Gaminame:
Visus produktus sumaišome (lazdeles supjaustome, sūrį sutarkuojame), rankomis formuojame kotletus (nors man gaunasi blynai), iš abiejų pusių apkepame keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Mano šeima valgo su bulvėmis arba ryžiais bei salotomis.

Šviežių kopūstų sriuba

Pavasarinė-vasarinė sriuba. Vaikystėj labai nemėgau, nes buvo saldi, tad "patobulinau" pagal save :)

Reikia:


Poros šviežių bulvių
Nedidelės gūžės šviežaus kopūsto
Poros šv. morkų
Šaldytų arba žalių žirnelių
Poros pomidorų
Česnako
Rūkytų šonkaulių
Druskos, pipirų.


Verdame :

Į verdantį vandenį suberiam smulkintas bulves ir morkas. Šiek tiek apvirus beriame kapotą kopūstą ir šonkaulius. baigiant virti žirnelius, nuluptus ir pjaustytus pomidorus, česnaką, druską pagal skonį.

Ryžiais kimštas viščiukas

Reikia:

Viščiuko
Prieskonių
Virtų ryžių
Džiovintų slyvų
Marinuotos paprikos


Kepimo rankovės.


Ruošiame:


Viščiuką įtrinam mėgiamu marinatu ir paliekame pastovėti bent pusdienį. Ryžius sumaišome su smulkintomis džiovintomis slyvomis bei pjaustyta paprika. Prikimštą viščiuką užsiuvame ir patalpiname į kepimo rankovę. Kepam orkaitėje.


Aš kartu kepiau ir bulves pabarstytais prieskoniais ir trupučiu aliejaus. baigiant kept viską apibarsčiau turėtu likučiu sūrio.

Mocarela su pomidorais

 Šiandien pas mane toks žiemiškas "salotų variantas" be šviežių, žalių lapelių :)

Reikia:

Mocarelos
Pomidoriukų
Alyvuogių aliejaus
Prieskonių mocarelai

Mėgstantiems manau tiktų ir šiek tiek alyvuogių.

Rabarbarų-braškių kompotas

Reikia:
Rabarbarų
Vandens
Cukraus,
Šaldytų braškių


Verdam:
Į verdantį vandenį suberiam nuluptus ir supjaustytus rabarbarus, braškes.  Beriam cukraus. Visko pagal skonį ir poreikius :) Verdam kol rabarbarai pradeda minkštėti (tai nutinka labai greit :) ).