Čeburėkai (paprastos tešlos)

Gera būna žinoti ko nori, o dar geriau tai ką nori turėti :D Vakar labai norėjau čeburėkų :D Gaminau paprastus, o dar ir miltų pritrūkau. Kurgi dingsi, likučiau naudojau kukurūzų miltus, tai skonis visiškai nesikeitė...

Tešlai reikia:
Kefyro kiek daugiau nei pusės litro,
Šiek tiek virinto vandens,
Miltų arti 1 kg.
1 nedidelis kiaušinis,
Druskos, cukraus

Įdarui:
Maltos mėsos
Svogūnų 
Česnakų
Prieskonių, druskos
Puodelio kefyro.

Aliejaus kepimui. 

Sumaišom visus produktus reikalingus tešlai. Tešlą minkom apie 15 min, o paskui dar pusvalanduką leidžiam jai pailsėti. Į faršą dedam smulkiai pjaustytus svogūnus, česnakus, prieskonius, pilam kefyrą. Kefyras reikalingas tam, kad mėsa būtų minkšta, su skystimu-sultiniu viduje. Tokie man skaniausi. Iš pailsėjusios tešlos plėšiamės gabaliuką, jį kočiojam, pjaunam formą, dedam įdarą. Kraštus spaudom pirštais, o paskui ir šakute. Suspausti reikia stipriai, bet ATSARGIAI, kad niekur nepradurt skylutės. Kepam-verdam keptuvėje su įkaitintu aliejumi.

Sviestiniai sausainiai

Paprasti ir skanūs sausainiai. Šį kartą jie keliavo pas Jokūbą į darželį.

90 g kambario temperatūros sviesto

180-200 g 405D tipo miltų;

1-2 a.š. vanilinio cukraus;

60 g cukraus,

1 kiaušinis

kakavos

Sviestą išplakti su paprastu ir vaniliniu cukrumi iki purios masės. Įmušti kiaušinį, įmaišyti miltus. Tešlą išminkyti ir dėti pusvalandžiui į šaldytuvą. Atšaldytą plonai iškočioti, išspausti norimomis formelėmis sausainius ir kepti įkaitintoje iki 180⁰ temperatūroje 8-10 minučių.