Vaikystėj man sakydavo,kad varškė labai sveika. Ir nors dabar kyla dėl to abejonių, bet pasąmonėje šita informacija įsišaknijo taip, kad varškę valgom ganėtinai dažnai. Smagiausia, kad visa šeima ją mėgstame.
Vienas iš pagardintos varškės receptų:
500 gramų varškės
3 šaukštai cukraus
Vandens
Grietinėlės skonio žėlė.
Razinų, įvairių skonių žėlė, aguonų ar kažko kito.
Paruošiu grietinėlės skonio žėlė, pagal instrukciją. Tiesa, vandens patariu pilti mažiau,kad sūris nesigautų toks, kaip mano foto :D :D :D Dubenyje maišytuvu sumaišau varškę, cukrų, tirpintą žėlė ir pasirinktus priedus. Tik jei darau su spalvotais žėlė gabaliukais, ją suberiu jau į paruoštą masę ir atsargiai išmaišau šaukštu.
Masę pilu a) į maišelio galą, kad būtų sūrio formos, viršų stipriai užsukdama.
b) į maistine plėvele išklotą dubenėlį ar formeles.
Dedu į šaldytuvą, laukiu kol sustings. Išimu, skanaujam.. :)
Receptas „sušaudytas“ interneto platybėse.
Neturiu kam pinti kaselių...Namie sūnus,lėlės jau išaugtos... Tenka suktis iš padėties kitaip :D
300 g miltų
3 a. š. kepimo miltelių
100 g cukraus
140 g rikotos
1 kiaušinis
80 ml pieno
20 ml aliejaus.
Kiaušinių baltymą išplakti su cukrumi, įdėti rikotos, įpilti aliejaus, pieno ir gerai išmaišyti. Įsijoti miltus, sumaišytus su kepimo milteliais ir suberti į rikotos masę. Gerai išminkyti (turi gautis minkšta
tešla) ir uždengus palaikyti apie 1 val. Vėliau tešlą padalinti į lygias dalis. Iš kiekvieno suformuoti ilgą virvutę, imti po tris ir pinti kaseles.
Išplakti kiaušinio trynį su pienu ir patepti pynutes.
Pabarstyti cukrumi, aguonomis ar kitais norimais priedais. Kepti 20 min 200 C įkaitintoje orkaitėje.
Receptas iš http://www.forellesreceptai.lt/rikotos-pynutes
Duona mūsų namuose niekada nebuvo svečias. Ją valgom visokią. Juodą ,baltą, keptą, apkeptą... Ir vis su vyru prisimename TĄ duoną. Iš vaikystės. Jos kvapą, didumą, šilumą...
Taip duona atėjo ir į mano orkaitę. Iš pradžių paprasta, be raugo, vėliau jau ir "išstovėjusi".
Receptukas:
1,75l verdančiu vandeniu užplikyti:
4 valgomus šaukštus kvietinių miltų
1-3 valgomus šaukštus kmynu
1 valgomas šaukštas druskos
2 valgomi šaukštai cukraus
Viska išmaišyti ir laukti kol pravės,tada supilti „senąjį“ raugą ir laikyti 1 ar 2 paras.
Po išlaikymo įdėti vieną stiklinę cukraus, išmaišyti, atsipilti raugą kitam kartui, sudėti kvietinius miltus (iki 2kg) jei norisi galima pridėti priedų (sezamo sėkų, saulėgrąžų, razinų...), palaikyti 10val. ir kepti.
Duonytė pjauta dar karšta. Kantrumas mūsų šeimoje retai pasirodantis bruožas :)
O išmokusi kepti duoną orkaitėje, ir palyginusi su nekartą ragauta duonkepėje kepta nusprendžiau – duonkepė man visiška inereikalinga.
Šiandien vėl sninga. Žinau,kad jau kovo pabaiga, bet tai pajusti sunku matant už lango pūgą.
Žinau, ir tai, kas visada sklaido slogias mintis. ŠOKOLADAS. Kvapas, skonis, kalorijos :)
Taigi, labai šokoladiniams keskiukams reikės:
170 gramų pieno
pusės pakelio sausų mielių
100 gramų cukraus
2 mažų kiaušinių
Žiupsnelio druskos
Miltų. Dėjau 400 ,bet tešlai pasirodžius pernelyg lipniai dar porą šaukštų pridėjau.
Pertepimui:
Nuttelos ar kitokio šokoladinio gaminio
Išvisų produktų padariau tešlą ir dėjau ją šiltai pakilti. Iškilusią kočiojau ir tepiau šokoladu. Susukau į tūtą ir pjausčiau gabaliukais. Sudėjau į formą keksiukams ir dar leidau šiek tiek pakilti.
Tiesa, kitą kartą popierėlių nedėsiu ,nes nuo šokolado jie prilipo prie keksiukų.
Stiklinė pieno,šilti namai, keksiukai... Ir snigti nustojo...
P.S. Man išėjo 17 keksiukų.
Receptas iš čia http://aguonele.blogspot.com/2010/09/mieliniai-keksiukai-su-nutella.html
Kadangi Jokūbas serga, ir nelanko darželio tenka dažniau užsukti virtuvėn. Taigi, pusryčiams šiandien valgėm "blynus".
Receptas:
1 puodelis jau pasigamintos "biriosios masės".
1 didelis kiaušinis
2 v. šaukštai riešutų sviesto
1 v. šaukštas cukraus pudros
140 ml. kefyro
3 v. šaukštai sviesto
Kiaušinį suplakiau su kefyru, sudėjau likusias dalis. Šviestą ištirpdytą su riešutų sviestu.
Viskas :) dedam blynus keptuvėn ir kepam be aliejaus.
Orginalus receptas čia http://www.neringa-blogas.com/kulinarija/blynai-blyneliai/pancakes-su-riesutu-sviestu-ir-sokolado-lasais.html
