Maltinukai su įdaru

Atrodo ne itin kaip, bet skanu tai labai. Visi valgė ir pakartot prašė :)

Faršą ruošiam kaip kotletams. Aš dedu mėgstamus prieskonius, česnako, kiaušinių porą, kefyro ir mano kruopų. Išmaišytą kurį laiką palieku ramybėj, kad manai išbrinktų.


Ruošiam įdarą: Į pakepintas morkas ir svogūnus dedu marinuotus pievagrybius, pjaustytą medžiotojų sūrį, rūkytos šoninės pjaustytos gabaliukais. 


Iš faršo darau blynus ir pildau juos įdaru. Gaunasi tokie dideli maltiniai, kuriuos volioju maltuose džiūvėsiuose ir dedu į kepimo skardą. Kepu orkaitėje apie gerą pusvalandį (priklausomai kokią temp. pasirenku).

Estiškas kringelis

Už lango lietus... Medžiai pliki, o gatvės pilkos. Norisi jaukumo, šilumos ir šilto cinamono kvapo... Taigi siūlau :) ... Mielinį kringelį su cinamonu. 

Reikia: 
120 ml. šilto pieno
2 valg. šaukštus cukraus
1 kiaušinio
50 g. sviesto 
žiupsnelio druskos
sausų mielių
350 g. miltų


Aptepimui: 
60gr. sviesto
2 v. šaukštų cukraus
2 a. šaukštelių cinamono


Ruošiam:
Į pašildytą pieną beriam cukrų ir druską, gerai išmaišom. Miltus sumaišom su mielėmis ir persijojam. Miltuose padarom skylutę, supilame plaktą kiaušinį, pieną, išlydytą ir atvėsusi sviestą. Tešlą gerai išminkome ir dedami šiltai pakilti.


Aptepimui sviestą, cukrų, cinamoną dėjau ant puodo kuriame lydžiau sviestą tešlai ir karts nuo karto pamaišydama išlydžiau. Pakilusią tešlą kočiojam maždaug 1cm. storio, tepame cinamoninį sviesta ir vyniojam į tūtą. Aštriu peiliu pjauname jį pusiau neįpjaudami galo. Pinam kasą, ir sujungiam galus. Kepam orkaitėje kol gražiai paruduos.

Detalesnis aprašymas orginaliame recepte.

Varškes ir makaronų apkepas

Šitą receptą užmačiau Beatos laidoje. Tad nutariau pabandyt, nors jį kepiau, ne kaip pagrindinį patiekalą, o kaip desertą :) Valgėm su grietine, nes šiek tiek padauginau rudojo cukraus. Ir makaronų ...

Reikia:
Maždaug 200gr. smulkių makaronų
2 pakelių varškės
3 kiaušinių
Poros šaukštų cukraus
Šiek tiek druskos
Grietinės apie 150gr.
Poros šaukštų džiuvėsių
Rudojo cukraus
Sviesto


Gaminame:
Makaronus išvirti vandeny be druskos. Dubeny sumaišyti cukrų, druską, varškę, kiaušinius,grietinę. Ant šitos sumaišytos masės pilti karštus makaronus. Viską išmaišyt. Aš dar bėriau saują razinų. Masę pilti į kepimo indą, ant viršaus plonu sluoksniu berti džiūvesėlius ir rudąjį cukrų. Įdėti  kelis nedidelius gabaliukus sviesto.  Kepti ne itin karštoj orkaitėj (pagal Beatą) apie 40-45 min.

Receptas iš laidos "Beatos virtuvė".

Keptos duonos ir pupelių mišrainė

Viskas taip paprasta, kad  net receptą rašyt sunku :) Tai paminėsiu, kad man vizualiai maloniau, kai majonezas dedamas ant viršaus, o nemakaluojamas į  visą masę. Deja, tai ne visada į manomą, nes kad ir šį kartą... Obuoliai naminiai, gardūs, taigi be majonezo ėmė ruduoti...

Pupeles įprastai imu margas. Jas šiek tik pamirkau, o paskui metu puodan ir verdu ant mažos ugnies uždengtas. Su trupučiu druskos. Išvirtas "nusunkiu" ir perplaunu švariu vandeniu.


Iškepu gabaliukais pjaustytą duoną su saulėgrąžomis. Ne pirmo "jaunumo" , tokią čiut pastovėjusią. Į ją beriu jau atvėsusias pupeles, gabaliukais pjaustytą sūrį, smulkinto obuolio pagal skonį. Ir mėsos ( rūkytos dešros ar tai kumpio kokio)...Visgi vyrų pas mane namie daugiau, tai jei nėr mėsos, nėr ko valgyt :) Ir dedu majonezą sumaišyta su spaustu česnaku. Nemažai spausto česnako...