Troškinta žuvis.

Nuvalau jūros lydeką ir priklausomai nuo jos dydžio pjaustau ją. Jei žuvis mažesnė tai kartais ir visai nepjaustau. Barstau žolelėmis, citrina, druska ir palieku "marinuotis". Paskui apvolioju miltuose ir apkepu keptuvėje. Keptą dedu į keptuvę, kurioje jau supjaustytos morkos ir svogūnai. Pilu karštą vandenį, dedu druskos, pipirų ir troškinu. Prieš baigiant uždedu grietinės.

Purus varškės apkepas

Kartais prabundi, ir jau įsijungia namų šeimininkės programa... Ką valgysim pusryčiams, kas pietum, ką pirkt parduotuvėj ir t.t. Bet taip gera, pramerkus akis jau žinot ką šiandien veiksi... arba,bent ką gaminsi pusryčiam. Žinojimas, kad visi reikiami produktai jau šaldytuve,man yra kažkas antgamtiškai malonaus :D 
Toks buvo ir šis rytas, nes jau vakar pasiruošiau visko, ko reikia varškės apkepui. Įprastai jį valgom tik mudu su Jokūbu, tai ir kepu jo tik tiek, kiek mudviem reikia.


Maždaug 4 šaukštus manų kruopų užpilu pienu ir palieku mirkti. Pakelį varškės išsuku su dviem kiaušinių tryniais, dviem šaukštais cukraus, trupučiu vanilinio cukraus,razinomis ir pora šaukštų sviesto. Sudedu manus ir viską išmaišau vėl. Inde iki standumo išplaku dviejų kiaušinių baltymus, dedu į masę ir atsargiai išmaišau. Sudedu į sviestu išteptą ir manais pabarstytą formą ,ir kišu orkaitėn.

Man skaniausia su uogiene ir grietine.

Nekeptas varškės tortas su „Snikers“

Pradėkim nuo to, kad nesu naminių tortų didelė gerbėja. Visgi parduotuviniai man dažnai būna skanūs. Bet štai, artėjo trečiasis Jokūbo gimtadienis ir torto reikėjo naminio. Kad žinočiau produktų galiojimo datas, iš ko tortas sulipdytas. Išeitis viena, teks kepti pačiai. Ir prasidėjo paieškos.... Išsirinkau paprastą, kurio net kepti nereikia, nors tiesa, dar porą liko sąraše, kaip kada nors išbandysiu :D.

Tortui reikės:
2 pak. sausainių. Man skaniausia su Selgos šokoladiniais arba tiramisu skonio.
3 v.š. želatinos
60 ml vandens
150 gr. tikro sviesto (Ne riebalų mišinio)
2 pak. varškės
1 a.š. vanilinio cukraus
100 gr. cukraus
4 vnt. šokoladukų "Snickers"
1 ind. grietinėlės (400 ml.)

Pabarstukų, šokolado papuošimui.

Sausainius malu į miltus, su savo "blenderiu". Tuo tarpu karšto vandens vonelėje lydau sviestą. Sausainius ir sviestą išmaišau, dedu į foliją padengtą formą. Paspaudau, kad būtų vientisa, lygi masė. Uždengiu maistine plėvele ir dedu į šaldytuvą, kol pasiruošiu varškę. Želatiną išmaišau karštame vandeny ir palieku brinkti. Varškę sutrinu su cukrumi ir vaniliniu cukrumi, ant jos dedu išplaktą iki standumo grietinėlę ir beriu pjaustytus šokoladus. Šokoladų nereikia pjaustyti smulkiai, man skaniau, kad jaučiasi, kai užkandi riešutuką. Pilu mikrobangų krosnelėje pašildytą ir gerai išmaišytą želatiną. Viską sumaišau ir varškės mase ir dedu ant sausainių, šaukštu išlyginu paviršių, ir vėl tortukas uždengtas keliauja šaldytuvan. Nuėmus formą belieka papuošti, ir vaišinti svečius :) 

Tortas iš ties paprastas, greitai pagaminamas. Tiesa, saldumo jame netrūksta, bet prie puodelio kavos tinka idealiai.

Šaltinis:  čia

Batonas, tas kuris mano virtuvėje apsigyveno ilgam :)

Prieš iškepdama šituos batonus išbandžiau kelis kitus. Ir tie keli buvo man skanūs, kol nepabandžiau šių. Receptas paprastas, rezultatas geras. Ir ko daugiau žmogeli, gali reikėti...

200ml šilto vandens
Šaukštas cukraus
Puse pakelio sausų mielių 
Šaukštelis druskos
8 šaukštai aliejaus
600ml. miltų



Miltus sumaišau su mielėmis ir persijoju. Į šiltą vandenį dedu druską ir cukrų. Supilu į miltus. Pilu aliejų ir minkau, minkau, minkau. Dedu tešlą pakilti. Iškilusią dalinu į dvi dalis, kočioju, ir suku į tūbas. Gaunu du batoniukus, kuriuos dedu iškart skardon ir vėl palieku pakilti. Pakilusiem pjaunu "griovelius" ir šaunu orkaitėn. 

Žagarėliai

Šiandien pusę ryto praleidom su Jokūbu virtuvėje, miltų debesėliuose :D Kepėm žagarėlius. Ieškodama recepto nustebau, kad yra juos kepančius ir su varške, ir su mielėm... Tokie man netiko. Norėjau "tipiškų" žagarėlių, tai receptą lipdžiau vieną iš kelių. Rezultatas nenuvylė.

Apie 1kg. miltų
Didelis indelis grietinės
6-7 šaukštai cukraus (nemėgstu cukraus pudros, tai dedu daugiau cukraus)
4 kiaušiniai
Žiupsnelis druskos
Spirito
Aliejaus virimui.


Kiaušinius su druska ir cukrumi išplakiau plakikliu, supyliau į miltus. Dėjau grietinę, šliukštelėjau spirito. Tešlą minkiau, trankiau į stalą, Jokūbas ir kočėlu dar kelis kartus vožtelėjo :D. Tešlą kočiojau, pjoviau, dariau žagarėlius kuriuos dėjau į įkaitintą aliejų kol paruduodavo. Į aliejų įmečiau žalios bulvės, kad riebalų neprisitrauktų žagarėliai.

Spageti su paprastu padažu

Penktadienis. Noro gaminti visiškas 0, kaip ir idėjų... Tokiu atveju visada gelbsti makaronai ir tai, ką turiu šaldytuve... Tokiu atveju nėra ir konkretaus recepto :)

Šiuo atveju, tai viskas vyko taip:
Iš paukštienos faršo su prieskoniais ir nemažai česnako iškepiau vieno kąsnio kotletukus. Į įkaitintą keptuvę subėriau šaldytas daržoves, provanso žoles, druską. Pakaitinau sausoj keptuvėj. Man taip labai skaniai pakvimpa žolelėmis,ir daržovės apskrunda. Į daržoves dedu jau iškeptą mėsą, pilu šiek tiek karšto vandens. Troškinu, pilu grietinę  ir pom. padažą. Beriu skardinę koncervuotų kukurūzų. Žinoma prieskoninės žolelės iš šaldiklio. Petražolės, bazilikas...
Puode išverdu makaronus su trupučiu aliejaus. Patarkuoju sūrio. Šiuo atveju tai buvo rūkytas iš kaimelio.


Į lėkštę dedu išvirtus makaronus, barstau sūrio, ir padažo dedu.

Irisiniai kukurūzai

Dar vienas paprastas saldėsio receptas. Beveik toks, kurio laukdavau kasmet, per puseserės gimtadienį. Nes tik jos mama jį gamino. Oi tai mano pilvui būdavo džiaugsmo :)
 Šiandien šį džiaugsmą suteikiu savo sūneliui. Tiesa, ne visai jis toks,koks mano atsiminimuose, bet turbūt nieko keisto...


100gr. paprastų, nesaldžių kukurūzų
300 gr. irisiukų
100gr. sviesto.




Sviestą ištirpdyti su iriais ir supilti ant kukurūzų. Išmaišyti ir dėti į formą arba daryti rutuliukus. Išmaišyti reikia greitai, nes masė staiga stingsta.