Varškės pyragas

Reikia:

50 gr. kakavos
200 gr. sviesto

2 kiaušinių

250 gr. cukraus

3 v.š. grietinės

1 ind. kondensuoto saldinto pieno

250 gr. miltų

400 gr. varškės.

Gaminame:

 

Sumaišome miltus, cukrų, kakavą, šaltą sviestą ir grietinę. Trupinam tarp pirštų kol pasidarys trupiniai. dalį trupinių atidedame į šalį, likusius pilame į kepimo indą (aš drėgna ranka išlyginu,kad gautųsi lygus padas), ir šauna į 180l. įkaitintą orkaitę. Kepame 15min. Varškė sumaišome su kond. pienu ir kiaušiniais. Pilame ant pagrindo,kepame apie 7min. Tada dedame likusius trupinius ir kepame dar 25-30 min.

Tiesa, jei trupiniai nesigautų, tai tešlą skirtą viršutiniui sluoksniui galima palaikyt šaldiklyje ir ją ant varškės sutarkuoti.